3. Variante
Variante für Genießer
Schwein geschlachtet, enthaart, zerlegt & verarbeitet
7,00 € / kg
d.h. wie bei Variante 2 davon wird
- Kopf, Schwarten, 1x v.Stelze,1x h. Stelze, Lunge, Milz, Zunge & Herz zu Blunzen und Preßwurst verarbeitet
- halbe Leber, Schmer & Griff zu Streichwurst verarbeitet
- Speck zu Schmalz und Grammel verarbeitet
- Kleinfleisch wird faschiert davon wird die hälfte Bratwurst verarbeitet
- 1x Bauch ohne Knochen zu Jausenspeck verarbeitet
- 1x Schulter zu Teilsamen verarbeitet ( Geselchtes )
- 1x Nuß zu mageren Teilsamen verarbeitet ( Geselchtes )